Manaus | 29 de agosto de 2020 | Sábado
A Anauê Segurança de Alimentos é uma empresa genuinamente amazonense, composta pelas engenheiras de alimentos, Ana Flávia Amâncio de Oliveira e Stefany Nascimento Serruya. A Anauê atua em serviços de alimentação da cidade de Manaus, de maneira a assegurar, qualitativamente, processos e produtos oferecidos pelas empresas clientes, colocando-as em vantagem frente ao cenário competitivo, por intermédio dos serviços de consultoria prestados.
Mediante ao cenário pandêmico do COVID-19, as engenheiras de alimentos intensificam a aplicação de treinamentos de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, seguindo o protocolo da Fundação de Vigilância em Saúde do Amazonas (FVS.
Segundo Ana Flávia, a ideia de criar uma empresa voltada para a área de alimentos veio decorrente a necessidade enxergada de um grande mercado consumidor que exige um padrão alto em qualidade dos alimentos e ainda empresários leigos na regulamentação de seus serviços:
Existe uma alta demanda de consumidores que além de sensorialidade e prazer, buscam pela conveniência e praticidade na hora de se alimentar, e estão dispostos a pagar pela qualidade do produto oferecido. Além disso, em se tratando dos estabelecimentos que oferecem os serviços de alimentação, existe uma carência no conhecimento de empreendedores do ramo em obedecer as legislações vigentes que devem ser seguidas e implementadas em tais.
Logo, como profissionais habilitadas para regulamentar/responder tecnicamente e implementar segurança e qualidade nos processos de nossos clientes, unimos nossos interesse e conhecimento para atuar como consultoras na área, além de encontrarmo-nos também como consumidoras.
O nome Anauê está interligado diretamente com a cultura da nossa região, explica Ana Flávia:
Como as sócias são todas Amazonenses e possuem um laço, uma ligação com as riquezas da terra, desde a graduação, procuramos um nome que representasse culturalmente/fosse voltado a região, e foi daí que escolhemos o nome Anauê, palavra de origem tupi, que significa uma saudação: olá! Salve! Então: Anauê! Seja bem vindo a nossa empresa!
Os serviços que a Anauê Segurança de Alimentos oferece estão divididos em etapas de processos como:
Diagnóstico e relatórios técnicos
Aplicação de checklist referente às normas
Elaboração do Manual de Boas Práticas e Pop’s
Mapeamento do processo, revisão e desperdício
Com toda essa variedade de serviços voltadas para o mercado estadual de alimentos, a Anauê Segurança de Alimentos também oferece treinamentos como:
Boas Práticas de Fabricação/Manipulação de alimentos
DTA’s e Perigos Alimentares
Higienização de alimentos, ambiente, utensílios e equipamentos,
Armazenamento dos alimentos
Legislação de alimentos
A profissionalização de um negócio é fundamental para o sucesso e também para criar uma ótima reputação perante aos clientes da sua empresa, com isso a Anauê oferece também ferramentas de qualidade:
Implantação de APPCC (Análise de Pontos críticos e Perigos de controle)
Preparo da empresa para Licença Sanitária
Serviço de RT
Adequação do estabelecimento as legislações regulamentadoras (Registros)
Estruturação do processo de Delivery
Implemento de meios de fidelização do cliente
Atualmente, a Anauê já atua com empresas renomadas e aspirantes no ramo alimentício amazonense como:
Picanha Mania
Galinheiro
Saladita
La Casa Pub
Expokado Lanche
Temperine: Pizza & Delivery
Contatos:
Telefone: (92) 99252-1256
E-mail: consultoriaanaue@gmail.com
Instagram : anaue.consultoria
Redação por Hariel Fontenelle
