quinta-feira, julho 18, 2024
HomeSem categoriaAnauê | Em meio a pandemia, empresa amazonense se destaca com serviços...

Anauê | Em meio a pandemia, empresa amazonense se destaca com serviços de consultoria alimentícia

Publicado em

Artigo Relacionado

RR: ALE vai gastar R$ 2,3 milhões com compra de combustível em posto de político investigado pela PF por desvio milionário

Roraima - Sob a gestão do presidente Soldado Sampaio (Republicanos), a Assembleia Legislativa de...

Manaus | 29 de agosto de 2020 | Sábado

A Anauê Segurança de Alimentos é uma empresa genuinamente amazonense, composta pelas engenheiras de alimentos, Ana Flávia Amâncio de Oliveira e Stefany Nascimento Serruya. A Anauê atua em serviços de alimentação da cidade de Manaus, de maneira a assegurar, qualitativamente, processos e produtos oferecidos pelas empresas clientes, colocando-as em vantagem frente ao cenário competitivo, por intermédio dos serviços de consultoria prestados.

As engenheiras e fundadoras da Anauê Segurança de Alimentos, Ana Flávia Amâncio de Oliveira e Stefany Nascimento Serruya.

Mediante ao cenário pandêmico do COVID-19, as engenheiras de alimentos intensificam a aplicação de treinamentos de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, seguindo o protocolo da Fundação de Vigilância em Saúde do Amazonas (FVS.

Segundo Ana Flávia, a ideia de criar uma empresa voltada para a área de alimentos veio decorrente a necessidade enxergada de um grande mercado consumidor que exige um padrão alto em qualidade dos alimentos e ainda empresários leigos na regulamentação de seus serviços:

 

Existe uma alta demanda de consumidores que além de sensorialidade e prazer, buscam pela conveniência e praticidade na hora de se alimentar, e estão dispostos a pagar pela qualidade do produto oferecido. Além disso, em se tratando dos estabelecimentos que oferecem os serviços de alimentação, existe uma carência no conhecimento de empreendedores do ramo em obedecer as legislações vigentes que devem ser seguidas e implementadas em tais.

Logo, como profissionais habilitadas para regulamentar/responder tecnicamente e implementar segurança e qualidade nos processos de nossos clientes, unimos nossos interesse e conhecimento para atuar como consultoras na área, além de encontrarmo-nos também como consumidoras.

O nome Anauê está interligado diretamente com a cultura da nossa região, explica Ana Flávia:

Como as sócias são todas Amazonenses e possuem um laço, uma ligação com as riquezas da terra, desde a graduação, procuramos um nome que representasse culturalmente/fosse voltado a região, e foi daí que escolhemos o nome Anauê, palavra de origem tupi, que significa uma saudação: olá! Salve! Então: Anauê! Seja bem vindo a nossa empresa!

Os serviços que a Anauê Segurança de Alimentos oferece estão divididos em etapas de processos como:

Diagnóstico e relatórios técnicos
Aplicação de checklist referente às normas
Elaboração do Manual de Boas Práticas e Pop’s
Mapeamento do processo, revisão e desperdício

Com toda essa variedade de serviços voltadas para o mercado estadual de alimentos, a Anauê Segurança de Alimentos também oferece treinamentos como:

Boas Práticas de Fabricação/Manipulação de alimentos
DTA’s e Perigos Alimentares
Higienização de alimentos, ambiente, utensílios e equipamentos,
Armazenamento dos alimentos 
Legislação de alimentos

A profissionalização de um negócio é fundamental para o sucesso e também para criar uma ótima reputação perante aos clientes da sua empresa, com isso a Anauê oferece também ferramentas de qualidade:

Implantação de APPCC (Análise de Pontos críticos e Perigos de controle)
Preparo da empresa para Licença Sanitária
Serviço de RT 
Adequação do estabelecimento as legislações regulamentadoras (Registros)
Estruturação do processo de Delivery
Implemento de meios de fidelização do cliente

 

Abordagem dos perigos alimentares e fontes de contaminação

 

 

 

Funcionários da Temperine Pizzaria e Delivery

 

Aplicando exercícios com os manipuladores de alimentos

 

Dinâmica de higienização das mãos às cegas

 

Atualmente, a Anauê já atua com empresas renomadas e aspirantes no ramo alimentício amazonense como:

Picanha Mania
Galinheiro
Saladita
La Casa Pub
Expokado Lanche
Temperine: Pizza & Delivery

Contatos:

Telefone: (92) 99252-1256

E-mail: consultoriaanaue@gmail.com

Instagram : anaue.consultoria

Redação por Hariel Fontenelle

Últimos Artigos

Ambientalistas saem em defesa do Igarapé do Goiabinha em Manaus.

O ato ocorreu neste dia 10 de julho por ocasião da 7a. Reunião da...

Projeto ‘Aqui Tem Jazz’ promove circuito gastronômico em Manaus durante período do Amazonas Green Jazz Festival

A organização do Amazonas Green Jazz Festival, edição 2024, estão com as inscrições abertas...

Com apoio do Governo do Amazonas, incubadora de empresas fortalece empreendedorismo de base tecnológica

No interior do Amazonas, especificamente no município de Itacoatiara (distante 176 quilômetros de Manaus),...

Casa das Artes: Exposições celebram a diversidade cultural e artística

Nesta sexta-feira (12/07), às 18h30, a Casa das Artes, localizada na rua José Clemente,...

Eric Lima

Criador do Portal Pontual

Mestrado em Saúde, Sociedade e Endemias na área de concentração de Epidemiologia de Agravos e Prevalentes na Amazônia pelo instituto Leônidas e Maria Deane (ILMD/FIOCRUZ), Universidade Federal do Amazonas (UFAM) e Universidade Federal do Pará (UFPA - 2013). Tem experiência em pesquisa na área de Epidemiologia, Saúde Coletiva com ênfase em Saúde Pública, Avaliação de Serviço em Saúde e Saúde Baseada em Evidências, desenvolvendo estudos nos temas: Tuberculose, Resistência aos fármacos, Tuberculose Multirresistente, Coinfecção TB/HIV.

Mais artigos como este

Ambientalistas saem em defesa do Igarapé do Goiabinha em Manaus.

O ato ocorreu neste dia 10 de julho por ocasião da 7a. Reunião da...

Projeto ‘Aqui Tem Jazz’ promove circuito gastronômico em Manaus durante período do Amazonas Green Jazz Festival

A organização do Amazonas Green Jazz Festival, edição 2024, estão com as inscrições abertas...

Com apoio do Governo do Amazonas, incubadora de empresas fortalece empreendedorismo de base tecnológica

No interior do Amazonas, especificamente no município de Itacoatiara (distante 176 quilômetros de Manaus),...